黑蒂是英國人，最初她在倫敦諾丁山開書店，書籍種類繁多，幾乎應有盡有，可惜生意不理想，導致她憂心如焚。在黑蒂準備放棄的時候，廚師艾尼·貝爾來到書店問：“你們的書店裡是否有《炸魚薯條與英國工人階級》？”
黑蒂連忙對他說：“應該有的，我去看看。”到書架上尋找片刻後，黑蒂從很多書籍裡找到了《炸魚薯條與英國工人階級》這本書，購買書籍後貝爾問黑蒂：“你的書店裡是否有廚房？”黑蒂如實回答：“沒有。”
看到貝爾失望的神情，黑蒂帶著疑惑問：“我們是開書店的，又不在裡面做飯，當然沒有廚房，只是我想知道，你究竟需要廚房做什麼？”貝爾誠懇地解釋：“如果書店裡有廚房，能夠對書籍中的食譜進行實驗，將是多麼美好的事情。”
黑蒂認為，貝爾的奇妙想法，他們可以嘗試。貝爾便主動向黑蒂介紹說，他是專門學習做菜的，如果黑蒂的書店有廚房，他願意來當廚師。黑蒂向貝爾承諾，請他把電話留下，等把廚房弄好後，就立即打電話通知他，但願彼此合作愉快。
貝爾當場許諾，來到黑蒂的餐館後，他會盡力工作。留下電話號碼後，貝爾就捧著心愛的書籍，悠悠地回家了。黑蒂請來幾個師傅，對書店進行全新裝修，把書店刷成深紅色調，並在裡面設計精美的廚房。書店裝修好後，她立刻給貝爾打電話。
“我的書店，以後就叫作廚師書店，你就是書店的廚師。”當貝爾來到書店的時候，黑蒂對未來充滿信心：“希望在你的幫助下，廚師書店的生意能夠好起來。”貝爾對將來信心百倍：“憑藉我的預測，廚房書店肯定會興旺發達。”
廚師書店十分袖珍，面積只有20平方米，店裡裝修簡單扼要，沒有太多繁雜設計，讓人感到清新舒適。廚師書店裡，重點是美食方面的書籍，圖書根據美食品種分類，甜點、湯羹、主食、肉、蔬菜、酒水分別各占兩個書架，還有關於美食的社會學、歷史學、營養學、飲食養生書籍和美食小說。
在廚師書店的最裡邊，是書店特意開闢的檢驗廚房，可以幫助讀者檢驗食譜是否實用。食譜並非普通的書籍，顧客閱讀食譜不只是為了精神享受，更是為了指導實踐。相同的菜式留不住客人的胃，因而檢驗廚房的菜往往不會重樣。
每天的菜式，都是由穿著白大褂、戴著白帽子的駐店大廚貝爾從書店出售的食譜中挑選出來的，由菜市場的當季食物決定，而且菜式不提前安排，顧客只有親自前往書店，才能知道當天能夠吃到什麼菜。廚師書店週二至週六10：00～18：00營業，另外兩天關門休息。在營業的日子裡，每天書店都會舉辦不同主題的烹飪工作坊和試吃活動，讓顧客在讀書的同時品嘗萬國風味。
一次，封面設計師和插畫家帕裡太太來書店簽售書籍，自己做了玫瑰蛋糕，上面擺著栩栩如生的奶油玫瑰，蛋糕表面也淋著玫瑰汁，看起來粉紅粉紅的，異常誘人。玫瑰蛋糕是書店裡的前菜，顧客會忍不住接連嘗好幾口。書店裡的菜式，5英鎊兩道菜，分別為前菜、主菜，7英鎊三道菜，在前菜、主菜的基礎上加甜點。
每天去廚師書店的讀者都很多，隨時都會有顧客手裡捧著食譜，排起很長的隊伍等候著入座。廚師書店裡有許多關於美食的書籍和食譜出售，而廚房中的美食，則能夠讓你體驗到圖片變成實物的快樂。跨進書店的人，差不多都要在書店裡購買書籍，然後到廚房中吃東西。
在他們的努力經營下，世界各地慕名而來的顧客與日俱增。無比新穎的廚師書店，快速發展成全球味道最好的書店，年營業額超過1000萬美元。與營造高雅的讀書氛圍相比，消費和文化的完美結合，才是經營之道的上策。店鋪貼近群眾方便顧客，便是企業取得成功的良策。
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