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十大營養食品
美國《時代雜誌》選出十大健康食品： 1. 番茄（Tomatoes）：含有具抗氧化功能的紅番茄素(lycopene)，有豐富維他命C，防治前列腺癌，防治與消化系統有關的癌症。 2. 菠菜（Spinach）：含大量鐵質及葉酸、維他命B，可防治血管疾病及心臟病、保護視力、熱量低。 3. 果仁（Nuts）花生、杏仁等堅果：含豐富維他命E，降低膽固醇，預防癌症。含甘油三酸酯，預防心臟病，但要適量，多吃反而有害。 4. 西蘭花（Broccoli）又名花椰菜：含豐富胡蘿蔔素及維他命C，減少罹患各類癌症的機會，如乳癌、直腸癌及胃癌等。 5. 燕麥（Oats）：富纖維，可減肥、降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病。 6. 三文魚（Salmon）又名鮭魚：含有Omega-3s脂肪酸，可防治血管阻塞。預防腦部老化例如老人癡呆症。降低膽固醇。 7. 藍莓（Blueberries）：富抗氧化劑預防老化、心臟病及癌症。增進腦力。 8. 大蒜（Garlic）：清血、殺菌、降低膽固醇、防治心臟病。 9. 綠茶 (Green Tea)：防治各類癌症，如胃癌、食道癌、肝癌及皮膚癌等。預防心臟病。用來漱口可防治蛀牙。 10. 紅酒（Red wine）：含抗氧化劑，有助增加好的膽固醇。減少血管硬化，適量飲用有助預防心臟病。
