Daily Motivations
一盅兩件
點心熱量來源有過半是來自脂肪，而最高脂的鮮竹卷及腐皮卷的脂肪含量更超過其熱量的75%，差不多跟在喝油沒有分別，致肥之處是源自經油炸的腐皮，加上腐皮卷需要再經油煎，將每件熱量推升至130卡路里。你可有留意到母親蒸的牛肉餅永遠不能像鮮竹牛肉般香滑？答案不只當中的肥牛肉或梳打粉，而是那些肉在前一晚已被加入食油醃製，結果令每粒含90卡路里和7克的脂肪。鳳爪排骨飯(一盅810卡路里)和糯米雞(一件710卡路里)，吃後要跑兩小時才可將之消耗！點心所含的脂肪均屬飽和的一類！製作時加入了椰漿的甜品如椰汁馬豆糕和楊枝甘露，及用豬油來做皮的叉燒酥和蛋撻等，多吃會提早心血管病變。
