三餐老是在外的劳动者，常为了赶工导致没有定时定量的饮食型态，长期下来可能会导致慢性病，在五一劳动节前夕，营养师与大家分享健康饮食观念，三餐定时定量，摄取充足的热量及营养素，饮食谨守「三多三少」原则，多蔬果、多高纤、多喝水，以及少油脂、少调味料、少加工品，以吃出职场抗压力。
大林慈济医院营养治疗科营养师王子南表示，许多中式小吃、自助餐及西式速食的特性不外乎是高油及重口味，如果过度摄取高脂食物，食物中的脂肪，除了容易沉积在血管壁而降低换氧能力外，也会延缓胃排空，造成肠胃不适，而盐分高的菜式也易促使血压上升，让情绪更紧绷。
不少人工作疲劳时会喝浓茶、咖啡或药酒，若大量饮用这些提神饮品，反而会造成肠胃负担、使骨钙流失，甚至影响睡眠品质，久而久之让疲劳感加倍，导致工作效率每况愈下，建议每日至少可饮水1500c.c.至2000c.c.来促进新陈代谢，在选择饮品时也应注意成分标示，去除香料、色素以及防腐剂。
另外，要放松工作时紧绷的神经，王子南表示，每日可饮用约250c.c.至400c.c.低脂或脱脂鲜奶，约相当於3至5汤匙奶粉，让鲜奶中的钙协助调节肌肉收缩，并松弛神经，乳糖不耐的人可选择低脂无糖发酵乳或乳制品，纯素者则可以选择海带及豆制品。
全谷类除了可增加饱足感、平稳提供血糖以维持体力及清晰的思绪外，也能补充因压力所过度消耗的维生素B群，每日主食可选择三分之一量的胚芽米、糙米、薏仁、小麦胚芽等全谷类食物来取代精制谷物；另每日应摄取3至5碟蔬菜及2至4碗水果，并著重颜色及种类的变化，增加体内的抗氧化物，以维持肠道蠕动。
资料来源∶24Drs.com-国际厚生健康园区
