韩国首尔大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组
去年 9月发表报告指出，饭後吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。
调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨後会显著降低。
研究人员对吸菸者进行了试验 ,让他们在 4天内连续每天吃 750g左右的梨 ，并测定吃梨前後小便中多环芳香烃的代谢产物 1-羟基芘含量。
测後发现，吸烟 6小时後再吃个梨 ，人体血液内1-羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃梨 ，1-羟基芘毒素只能排出很少量。
调查结果说，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质 - 多酚。
给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁 ，白鼠的尿液中就能排出大量的 1-羟基芘毒素，从而预防癌患。
"梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。 "
专家建议 ，"在人们热衷於吃煎烤食品、快餐类食品的今天 ，饭後吃一个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 "
