复活节是一个宗教味浓厚的节日，基督徒在这一天庆祝耶稣基督的复活。相传在二千多年前，人们相信耶稣基督在十字架上被罗马人处死的三日後，死而复生。直至今日，基督徒仍会在这一天全家一起上教堂，做礼拜，吃复活节大餐，其中最重要、也最具意义的一道菜便是羊肉，因为羊肉象徵当年耶稣基督的复活。
根据犹太历，复活节是春分後的第一个满月的第一个星期日（Easter Sunday），换算成阳历之後，每年的日期并不固定，但大致都落在3月22日～4月25日之间。此时，严冬已尽，大地春回，万物开始复苏，一切都充满了希望。所以，对现代人来说，复活节有另一层的含意－－意谓春天的来临以及新生命的开始。也因此复活节的各项习俗或庆祝活动都与「春天」、「生命」和「希望」有关，其中以复活节彩蛋（Easter Egg）和复活节兔子（Easter Bunny）最具代表性。
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