广东三件宝∶「烧鹅、荔枝、凉茶铺」。爸爸本是广东人，加上妈妈曾在广东小住，活在这「广东味」浓厚的家庭，广东菜已成为家常便饭，烧鹅、荔枝和凉茶更是伴我成长。然而烧鹅和荔枝均易上火，不宜吃太多。但凉茶却能解表发散，去湿消滞且清热生津，因此喝凉茶已成我生活习惯之一。
初次接触凉茶只觉苦涩，加上它颜色黑漆漆的，更添几分吓人，如不是父母的压逼下，定必对它「敬而远之」。那时我年仅六岁，对凉茶的一切均不清楚，共知它令我苦不堪言。也许经过长时间的磨练，到七岁时已不怕凉茶了，有些时候还觉得凉茶挺甘香的。
妈妈是位较传统的人，喝凉茶必定带我们去到一些老字号的凉茶铺，「梁仲良」、「王老吉」和「百吉」都是首选。我自己也很喜欢到凉茶铺的，是被铺内的药葫芦吸引著，总觉得它的外貌奇怪，加上能流出黑漆漆的凉茶，对它更感兴趣。但日子久了，好奇心亦随知识慢慢淡忘。那时便没有再注意铺内的事物了，每次去到凉茶铺都是静静的坐在角落，品尝凉茶。由於凉茶凉掉後就会失去功效，故此凉茶均是热腾腾的，有时热得入不到口时，便在铺内发呆，望著街上的人行走，看见街上人来人往，繁忙得很，再望回铺内的自己在悠闲地尝茶，形成强烈的对比，顿时感到自己十分幸运，能避开那些繁琐的事。发呆後，再品尝一杯凉茶，苦涩後便齿颊甘香，心情更是平静。那时我便喜欢了喝凉茶，常到凉茶铺，自然与老板熟落了，他跟我聊天时均是说凉茶的，应该是「职业病」作崇吧。不过他既然愿意大谈凉茶，我就洗耳恭听了。
由老板口中得知凉茶的演变，传统凉茶已被健康凉茶取代，健康凉茶为了更适合不同人士需要，已不跟「君臣佐使」原则，亦不拘於份量规定，创出了不同的配方，然而却起不到传统凉茶有病即除的作用。凉茶由中草药组成，份量和配方是规定了，随意更改自然发挥不到药效，因此我只喝传统凉茶，而且必要在凉茶铺享用，有保证而且能使自己平静。
这些年来都有喝凉茶，然而人长大了，工作量亦随之增加，喝凉茶的次数愈来愈少，现在一年也只到凉茶铺数次。回想过来，十分怀念从前悠闲尝茶的日子，那时庆幸自己没有沾染繁嚣，然而现今的自己却忙得喘不过气来。
过去的日子就是过去了，想寻觅也寻不得，人长大自然会失去平静和自由，庆幸过去在凉茶铺的日子能印在脑海中，闲时回味亦是人生一大乐事。现今去凉茶铺已成了我在浮生中偷半日闲的地方，凉茶亦成了使我平静的重要饮料。但愿有一天能整天待在凉茶铺中，平静地尝茶。
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