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酒後面红患食道癌风险高？
不少上班族喜欢劈酒减压，更将常见的酒後面红现象视作「酒散」，误以为酒精迅速经皮肤散开，是「饮得」的象徵，但其实是身体缺乏消灭酒精内有毒物质酵素的警号。有肠胃肝脏科医生指，酒後面红的人若长期饮酒，并日饮三杯或以上，患上食道癌的风险较一般人高10倍或以上。亚洲人患上食道癌的比率高於西方人，医学研究近年发现容易酒後面红或是其中一个致病关键。肠胃肝脏科专科医生胡兴正表示，饮酒後体内的乙醇会分解一种名为乙醛（Aldehyde）的化合物，此物质可释放对健康有害的毒素，全靠一个名为ALDH2的酵素将毒素散灭，将之变成无害的化学物。研究发现亚洲人受到遗传基因影响，出现ALDH2酵素缺乏的情况很普遍，医学界估计逾三成华人有此问题，但西方人则少有此情况。当缺乏ALDH2酵素，饮酒後有毒物质无法正常分解，毒素长期积聚体内是导致食道癌的元凶之一。他表示ALDH2酵素缺乏的常见症状是一、两杯酒落肚後，「成块面即刻红晒，有
