每日激励
3块午餐肉如啃一匙盐
港人爱吃午餐肉，但盐分却高得令人吃惊。港人爱吃午餐肉，但消委会昨公布，市面出售的七款罐头午餐肉含钠量（盐分）超标，「最劲」一款只要食三块已等於一茶匙盐，超出每人每日钠摄取的上限，若配上高钠即食面，更相等於每人每日摄取上限的两倍半，一件餐肉治的钠含量亦随时超标，令患高血压的风险暴增。消委会与食物安全中心联合检视研究食物营养标签，搜集市面十七款罐头午餐肉，检视包装上的营养标签，发现有七款的钠含量超标。消委会引用英国食物标准局的标准指出，若每一百克食物含超过六百毫克钠便属於高。该七个超标样本包括「福午餐肉」、「梅林午餐肉」和「金龙牌火腿餐肉」等，钠含量由每一百克含六百九十六毫克至二千二百多毫克不等。当中「梅林午餐肉」的钠含量高达二千二百三十毫克，严重超标二点七倍，即只进食三块已超出每人每日的钠摄取上限。两片方包=1／5钠上限世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议，每人每日的钠摄入量应少於二千毫克。消委会上月出版的《选择》月刊，检视出钠含量超标最严重的一款袋装即食面「妈妈酸辣浓汤虾味面」，一包钠含量为二千八百二十毫克，再加入三块梅林午餐肉，烹调出来的「餐蛋面」钠含量共逾五千毫克，相等於每人每日摄入上限的两倍半。消委会宣传及社区关系小组副主席许树源指出，消费者於进食午餐肉或同时配搭即食面时，应先细阅营养标签，避免「钠上加钠」。方包看来「清清白白」，但消委会检视了九款预先包装的方包，以每一百克计算，各样本的钠含量由二百一十五毫克至五百六十一毫克不等，虽然全部未超标，但以钠含量最高的「La Rose Noire 5 Grains Toast」为例，每一百克便含钠五百六十一毫克，进食两片已摄入四百二十毫克，超过每日摄入上限的五分之一，若以该方包制作「餐肉治」，该件餐肉三文治的钠含量随时超标。四款餐肉总脂肪量劲含钠量高於标准的午餐肉品牌中，有四款的总脂肪含量同样超标，英国食物标准局的资料指，每一百克食物含超过二十克总脂肪即属於高。该四个样本为「金龙牌火腿餐肉」、「长城牌火腿猪肉」及两款「Hormel Foods SPAM」午餐肉，总脂肪由每一百克含二十七克至二十九克不等。世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议，每人每日的总脂肪摄入量，应为每日能量摄入量的一成五至三成，以一个每日摄入二千千卡能量的人为例，每日的总脂肪摄入量应不高於六十克，进食过多总脂肪容易引致超重和肥胖症。消委会测试多款方包亦发现含钠量高的情况。
