胆固醇过高之食疗方胆固醇过高易引起动脉硬化症、冠心病等。
动脉硬化症多见於四十岁以上的男性和停经後的女性。冠心病系指冠状动脉硬化使管腔阻塞导致缺氧所引起的心脏病。每於受寒、体力活动、情绪激动、饱餐时出现胸部压迫感，心区疼痛，可放射至左肩、左臂等处，休息或用硝酸甘油後数分钟可缓解。
[一]忌宜∶
1.两病的病理机制相似，均宜采用低脂肪、低胆固醇、低热量、高维生素C的饮食。多吃蔬菜、水果，适量食用鸡、鱼、瘦肉、豆腐等。
2.戒烟、酒及浓茶等。如较肥胖，宜控制饮食；如有浮肿，宜低 饮食。
[二]食疗验方∶
1.山楂50克，桃仁10克，煎水服。可预防冠心病及心绞病。
2.大蒜适量，剥去蒜皮，浸泡在食醋中七日即可食用，每次服2～3瓣，每日2次。可防治动脉硬化。
3.桃仁、栀子各12克，共研末，加炼蜜30克调成糊状，摊敷在心前区，纱布敷盖。初每3日换一次，二次後7日换一次，六次为一疗程。用本方治疗50例，44例症状好转，显效，改善各22例。(《中级医刊》1981年第4期)
