想不到最好的天然抗菌清洁剂，已在你家厨房！归纳一句说话就是1份糖 + 3份未经烹煮素厨馀 + 10份水，放3个月。
1.每天剩下的素厨馀，如菜荚果皮果核等（不可有肉类），切成1公分见方大小，选一个稍微有弹性的容器，例如胶樽，将已切碎的素厨馀倒入。（以5公升蒸馏水樽为制作容器最佳）。
2.为加快发酵速度，适量加入砂糖；加入菠萝皮及木瓜皮等含丰富酵素的厨馀，可以加快熟成时间；加入柠檬皮或橙皮则使制成品充满天然橘子芳香。
3.加入过滤水至盖过厨馀即可，自来水当中的氯气及消毒成份会影响发酵，不宜直接使用！
4.每天加入厨馀，重覆以上步骤。注意每瓶酵素不要加太满，预留一些空间发酵。
5.把瓶子盖好，首两个星期，每天都要轻轻扭开瓶盖放气。在瓶子上写上制作日期，在阴凉地方放三个月。
6.制作成功的酵素是棕黄色的，如果液体是黑色，就是坏了，只能拿去当肥料。
7.已充分发酵的厨馀渣，可以直接埋在泥土里做肥料，不怕烧伤植物根部。
资料来源∶网上流传
