每日激励
当造酸莓解春困
受潮湿天气影响，人也变得懒洋洋，从中医角度来看，原来我们都受春困影响。春天湿气重，湿气困在身体内会令四肢乏力、胃口差，体内酸度亦因此提高。为了平衡身体的酸硷度，便应多吃硷性食物，当中最天然之选是含柠檬酸、苹果酸的莓类。正值当造期，一於尽情品尝「解困」好帮手的各式莓类。 即摘草莓乐园 春困，原来是冬去春来常见的现象。踏入春天气温回升，人体皮肤、毛细孔抗张，血液流量和耗氧量同时增加，供给大脑的氧气相对减少，所以在春天，我们常有恹恹欲睡的感觉。犯困的人体内，又容易积聚酸性物质，令身体更感不适。要纾缓春困不适，中医建议大家多吃硷性食物，平衡体内酸度。想多吃硷性十足的草莓，又想舒展身心，位於粉岭的鹤薮有机盆栽蔬果，是不错的选择。 农庄内种植了超过一百三十种蔬果，而3月正是草莓当造的月份。园内种了来自美国的DA和法兰蒂品种草莓，前者外貌一般但多汁鲜甜，後者艳红标致，但味道略逊DA。两者可谓各有捧场客，每逢假日也有不少情侣和一家大细，前来摘草莓。只要付一百元，即可任摘任食草莓。草莓又甜又多汁，加上有机种植，果味浓郁，自然令人吃不停口。负责人郭先生更表示，试过有小朋友连吃过百粒呢！原来，郭先生也曾「创下」连吃百粒的纪录。皆因最初种植时，他几乎每日要吃一百五十粒，务求了解在不同温度、时间、湿度下，草莓的味道会有甚麽变化。最後发现每到中午时分，草莓因为吸收了足够阳光，会变得更多汁甜美，到来摘草莓的朋友，可要注意了！郭先生又教大家拣草莓秘诀，他说∶「细粒的草莓，味道会更甜，外表有裂纹但没腐坏的，代表水分充足。」另外，大家摘後谨记要小心轻放，以免压坏。叹过原粒草莓，还可买草莓果酱、草莓酒等回家慢慢叹。这些产品全是郭先生和太太Home Made，瓶盖一开，便能嗅到草莓天然的酸、甜、香味，未吃也叫人精神焕发。资料来源: 网络流传
