每日激励
食品过期就要丢？
从今日起，不妨朝著成为智慧型消费者的目标出发！认清有效日期的意思 途经超市，琳琅满目的货品总印上一个日期，肉类、奶类不消说，就连已是天然防腐剂的盐、糖，甚或非食用物品如牙刷、纸巾也有期限。日期成了我们的购物指标，但由於缺乏教育和宣传，普遍人多混淆「此日期前食用」与「此日期前最佳」的分别，导致不少完好无缺、尚可食用的食物白白被丢弃，浪费食物之馀更加重堆填区的负担！「此日期前食用」(Use By)∶此标签显示食品的食用安全，多用於容易变坏的食物，例如鲜奶、肉类等，就算过期後食品看起来并无异样也绝不适宜食用。在法律上出售已过期食物属违法，违者最高可判罚款5万元及监禁半年。「此日期前最佳」(Best Before)∶此标签是食品的质量指标，表示食品的最佳味道及口感保持期限，与食用安全无关。逾期代表食品的新鲜度及口感可能较差，并非不宜食用。出售过了「此日期前最佳」日期而并未变坏的食品亦不属违法。资料来源: 网上资讯
